Вегетарианство что это: система питания или философия жизни, полюсы и минусы ― чего больше

Подключается один раз на страницу:

 

В наше время очень многому количеству людей волей-неволей приходится переосмыслить своё место в природе, в обществе и понять статус человека в экосистеме планеты Земля. На помощь приходит религия, философские учения и вековые традиции. Одним из таких направлений остается вегетарианство: что это такое, плюсы и минусы, и о чем не прекращают спорить ученые и врачи, обо всем подробно в материале нашего автора Александра, который практикует лактовегетарианство несколько лет.

Вегетарианство ― краткий экскурс в историю

Когда большая часть поверхности материков была покрыта непролазными густыми лесами, человек, как бы цинично это не звучало, было всего лишь ещё одним звеном пищевой цепочки. Не успевшие убежать от диких зверей охотники в племенах становились их добычей ― и ничего зазорного в том, чтобы скушать потом этих диких зверей, не было. Да и в целом цивилизация людей достаточно хорошо вписывалась в суровые законы естественного отбора: слабые гибли от болезней, оставляя жизнь сильным. Средняя продолжительность жизни при том была невелика, что-то около тридцати пяти — сорока лет.

вегетарианство плюсы и минусы

Как только человек стал пытаться разбираться в природе вещей и использовать те полтора килограмма нервной ткани, которой его наградила природа или Создатель, лишив острых зубов-когтей и прочной тёплой шкуры с шерстью, естественный баланс стал мало-помалу нарушаться. Человек — этакий читер для природы: слабых стариков, которым не получалось жевать пищу, давали уже разжёванную, больного дитя отогревали в шкурах зверей и отпаивали чистой родниковой водой, выхаживая и заставляя жить. Да и кроме рук и ног с глазами в арсенале появились копья, ножи и луки. Началась эра освоения Земли и природы. Вонзая нож в плоть зверя, человек будто говорил природе: плевать, что когтей нет, я сделал штуку получше когтей!

Но зверей могло не хватать, звери могли уйти от холода, быстрее людей. Приходилось порой обходиться подножным кормом: ягоды, грибы, кора, разнотравье. Тем более с развитием мышления как такового многие охотники, будучи менее успешными при вылазках на зверя, брали умом: выискивали самые грибные места и самые сладкие ягоды, учились у природы, где и как растёт самая вкусная трава. Появился первый хлеб — в виде пресных лепёшек.

врач

Вегетарианство ― что это

Дальше — больше. Кому-то из охотников взбрело в голову: а зачем постоянно охотиться на зверя, когда можно зверю позволить жить прямо у жилища? Чтоб не убежал — привяжем да накормим. А чтобы чем кормить, спросим у тех, кто травами занимается: где они растут. Кто в травах смыслил, уже мог толком объяснить, как растения размножаются и где грибы расти любят, научились собирать семена и сеять их в землю. И так пошло-поехало — вплоть до изобретения письменности и древнего мира.

Когда знаний и умений накопилось достаточно, в разных уголках нашей планеты разными интеллектуальными лидерами стал задаваться вопрос: если у нас вдоволь ресурсов, чтобы кормиться растительными продуктами, зачем убивать пускай даже домашнюю скотину?

этика

Возвращение в Эдем

Человек начал искать своё утраченное место в природе. В Древней Греции, к примеру, знаковой фигурой этого движения был Пифагор, который узнал секреты ясного ума, долголетия и здоровья у египетских жрецов. К тому же выводу независимо пришли буддисты и джайнизмы в древней Индии: философия взаимосвязанности всего живого и ненасильственной жизни оказалась универсальной для всех живущих. Веганы пошли еще дальше, все различия между вегетарианством и веганством прочтите здесь..

Мясоедение мудрецы объясняли прошедшим в прошлом ледниковом периоде, когда растительная пища была чрезвычайно скудной, и человеку для выживания пришлось убивать на мясо и шкуры зверей. Другой версией уже более поздних мыслителей был закат древнего Египта: бедняки мясо употребляли, так как им не хватало на растительную пищу, а богачи питались исключительно выращенными культурами. Потом, когда Египет стал более засушлив, и нравы стали разрушаться, и отношение к еде размылось.

вегетарианство что это

Пифагор первый вегетарианец

Последователей учения было достаточно много: греческие воины массово отказывались от мяса, считая его главным виновником затуманенного ума и отнятых сил. А известная каша Геркулес названа в честь как раз сильнейшего героя из мифов и легенд. Но не только на отказе от животной пищи базировалось учение Пифагора: как и во многих более поздних восточных традициях, Пифагор пропагандировал физические упражнения, музыку и танцы, чтобы гармонизировать дух человека, а для удержания крепкого здоровья — умеренность в еде.

вегетарианство плюсы и минусы

Именно благодаря ему появилось высказывание: «Завтрак употреби сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Уже тогда мыслитель понимал, что много людей не понимает, сколь мало им нужно для жизни. Доказательством эффективности этого подхода служит хотя бы то, что в шестидесятилетнего Пифагора влюбилась молодая красавица Феано, впоследствии ставшая его женой, родившей мудрецу в браке троих детей. То есть не только физически и умственно в шестьдесят лет Пифагор превосходил своих сородичей, но и сохранил всю свою мужскую силу. Мало кто даже в наше время может похвастаться тем же.

Ещё одним лидером, имеющим завидную силу духа и здоровья, является Лев Николаевич Толстой. В своё время он имел и вредную привычку курить, но как только отказался от неё и перешёл на растительный рацион, отметил возросшую силу и очистившийся ум. И его современники хором отмечали фантастическую работоспособность писателя, энергичность и стойкий характер.

Вегетарианство все за и против

Как в истории, так и в наше время отношение общества к вегетарианству двоякое. Одни считают это чудачеством и приводят доказательства признаков человека-хищника. Другие поощряют движение, считая его залогом процветания будущих поколений и цветущей планеты. Третьи, как всегда, равнодушны как к сторонникам, так и противникам растительной пищи.

вегетарианство плюсы и минусы

Польза вегетарианства уже неоднократно поднималась активными практикующими вегетарианцами. Практически все отмечают: поначалу организм очень хочет вернуться на привычную мясную еду. Суть в том, что ваше тело привыкло не напрягаться, добывая себе нужные вещества: аминокислоты из животных тканей мяса прекрасно встраиваются в волокна, быстро усваиваются, живи да радуйся; вот только кроме аминокислот в мясе предостаточно других веществ, которые способны подолгу оставаться не усвоенными, налипать в качестве невостребованных жиров и калорий.

еда

Самый простой способ похудеть

Когда же вы кормите своё тело растительной пищей, волей-неволей обмену веществ приходится напрячься: нужные аминокислоты приходится добывать от колонии микробов в кишечнике, излишков жиров нет, вот и тянет что-то мясное укусить. Если этот этап вам удастся перебороть, то буквально через месяц вы отметите явные изменения: ваше обоняние обострится, слух станет тоньше и яснее, вставать утром станет легче — возможно, вы станете бодрей даже без кофе.

вегетарианство плюсы и минусы

Ваши лёгкие будут дышать так, как в детстве, упругие мышцы станут неожиданно пружинящими и удивительно мощными. Конечно, организм перешёл в режим охоты и добычи пропитания, ему нужно попотеть, чтобы выжить. При дальнейшем продолжении вегетарианства вы станете удивляться, как по-новому чувствуется вкус растительных продуктов: в помидорах и огурцах зазвучат новые нотки вкуса, вам станут нравиться терпкие гранат и вяжущая облепиха, острый лук и жгучий перец, пряная паприка и нежные грибы. Весь мир будто снова заиграет красками и ароматами.

Вегетарианство ― реальный отзыв по своему опыту

Спустя полгода вы станете отмечать более быструю реакцию и обострившуюся интуицию, станете временами ловить предметы раньше, чем они упадут. Нет, жонглёром или фокусником вы не будете — но ваши нервы приобретут качественно более скоростную реакцию. На этом этапе вам уже не будет хотеться мясных блюд, некоторые даже могут начать вызывать отторжение.

лайм

Зато вы станете больше ценить зелень и корнеплоды, откроете прелесть слегка вяжущего зеленовато-жёлтого спелого банана и сочный вкус сельдерея. Спустя год вам откроется возможность вашего тела быстро высвободить энергию: стометровка до уходящего автобуса — не проблема, запрыгнуть в вагон под закрывающиеся двери — да пожалуйста. Вы не просто будете пытаться это сделать — вам будет чётко ясно, что вы это можете и сделаете. Да, после придётся малость отдышаться, но с победным наслаждением. Вы станете менее падки на сахар и соль, предпочитая натуральный свежий вкус приторному усилению вкуса, вас впечатлят натуральные индийские приправы и отечественные специи.

ягоды

Вегетарианство плюсы и минусы ― что говорят врачи

С медицинской точки зрения вегетарианство ещё не изучено досконально: врачи ведь тоже люди, переносят свой опыт на пациентов и трактуют результаты со своей точки зрения. Многие врачи положительно относятся к вегетарианству, считая его способом сохранить молодость организма на долгое время.

Другие же предпочитают обвинять вегетарианцев в бездумной пропаганде вредного стиля жизни, указывая на невозможность получения некоторых витаминов и микроэлементов без употребления мяса, что впрочем, довольно переоценено — большая их часть способна синтезироваться из других элементов микрофлорой кишечника.

вегетарианство плюсы и минусы

Вегетарианство — прежде всего идея мудрого отношения к своему телу как к отличнейшему инструменту, который требует чистого и качественного топлива для своей работы. Причём существует вариант лактовегетарианцев, которые сохраняют в рационе молокопродукты — а молоко содержит пресловутые микроэлементы в достаточном количестве для их восполнения.

Кроме того, некоторые вегетарианцы допускают употребление и яиц в ограниченном количестве. Рыба, мясо, животные морепродукты (крабы, устрицы, креветки) практически во всех схемах вегетарианства находятся под запретом. А пока учёные с обеих сторон спора пытаются доказать свою правоту, каждый человек может (и по-хорошему, должен) попробовать жить на растительной диете хотя бы два месяца. Это требует силы воли и стремления к результату, но оно того стоит, поверьте.

Пишите, комментируйте, расскажите свой опыт вегетарианства, как вы относитесь к такой системе питания.

[poll id=2]

=========================================================

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

18 + 11 =