Польза клубники для организма — что вы не знали об этой ягоде

Клубника, Fragaria, является членом семейства розовых (rosaceae) и одной из самых популярных ягод в мире. Существует более 10 видов Fragaria, которые различаются по вкусу, размеру и времени созревания, но все они имеют одинаковую характерную сердцевидную форму, красную мякоть и кожуру с семенами. Клубника на самом деле не является полноценной ягодой, поскольку она несет свои семена снаружи и развивает побеги, которые дают корни, которые затем создают молодое растение. Около семи свежих ягод средней величины считаются одной порцией, в день рекомендуется употреблять до 5 порций.Польза клубники для организма человека

Пищевая ценность клубники

Порция 80 г клубники обеспечивает:

  • 26Ккал/101КДж;
  • 0,6 г белка;
  • 0,2 г жира;
  • 6 г углеводов;
  • 1,6 г пищевых волокон (клетчатки);
  • Глюкоза (декстроза) [г] 1,99
  • Фруктоза [г] 2,44
  • Крахмал [г] 0,04
  • Кальций, Ca [мг] 16
  • Железо, Fe [мг] 0,41
  • Магний, мг [мг] 13
  • Фосфор, P [мг] 24
  • Калий, K [мг] 153
  • Натрий, Na [мг] 1
  • Цинк, Zn [мг] 0,14
  • Медь, Cu [мг] 0,05
  • Марганец, Mn [мг] 0,39
  • Селен, Se [мкг] 0,4
  • Фтор, F [мкг] 4
  • Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 58,8
  • Тиамин [мг] 0,02
  • Рибофлавин [мг] 0,02
  • Ниацин [мг] 0,39
  • Pantothenic acid [mg] 13
  • Vitamin B-6 [mg] 05
  • Folate, total [µg] 24
  • Folate, food [µg] 24
  • Folate, DFE [µg] 24
  • Choline, total [mg] 7
  • Betaine [mg] 2
  • Vitamin A, RAE [µg] 1
  • Carotene, beta [µg] 7
  • Vitamin A, IU [IU] 12
  • Lutein + zeaxanthin [µg] 26
  • Vitamin E (alpha-tocopherol) [mg] 29
  • Tocopherol, beta [mg] 01
  • Tocopherol, gamma [mg] 08
  • Tocopherol, delta [mg] 01
  • Tocotrienol, alpha [mg] 01
  • Vitamin K (phylloquinone) [µg] 2

Польза клубники для здоровья — 5 секретов ягоды

Поддерживает здоровье сердца

Клубника богата красочными пигментами, обладающими защитным эффектом. Считается, что эти антоцианидины обладают рядом потенциальных преимуществ для здоровья, включая предотвращение воспалительных состояний и сердечных заболеваний. Обсервационные исследования связывают регулярное употребление ягод с меньшим количеством смертей от сердечно-сосудистых заболеваний.Польза клубники для организма человека

Исследование, проведенное Гарвардской медицинской школой, показало, что женщины молодого и среднего возраста, которые съедали три или более порций по полстакана клубники или черники в неделю, на 34% реже подвергались сердечному приступу. Высокий уровень антоцианов в ягодах расслабляет кровеносные сосуды, помогая снизить кровяное давление и предотвращая сердечно-сосудистые заболевания. Высокое содержание клетчатки, витамина С и фолиевой кислоты в клубнике образуют идеальное трио для здоровья сердца. Они могут снизить уровень холестерина в артериях и сосудах.

Регулирует уровень сахара в крови

Употребление клубники замедляет переваривание глюкозы и снижает использование инсулина, особенно когда ее едят с пищей с высоким содержанием углеводов. Именно красочные антоцианы действуют на этот эффект.

Клубника полезна людям с диабетом 2 типа

Клубника содержит защитные растительные соединения, называемые полифенолами, два из которых — эллаговая кислота и эллагитаннины — помогают справиться с некоторыми последствиями диабета 2 типа. В частности, они регулируют уровень сахара в крови и регулируют артериальное давление.

Польза клубники для мозга

Клубника богата йодом, витамином С и фитохимическими веществами, которые помогают поддерживать нормальное функционирование нервной системы. Известно, что калий, также содержащийся в клубнике, улучшает когнитивные функции за счет увеличения притока крови к мозгу. Гарвардские исследования показывают, что более высокое потребление флавоноидов, особенно из черники и клубники, снижает скорость снижения когнитивных функций у пожилых людей.

Помогает в уходе за кожей

Клубника может защитить вашу кожу от загрязняющих веществ и ультрафиолетового излучения. Итальянское исследование 2017 года показывает, что составы на основе клубники для косметических целей могут защитить кожу от повреждений, вызванных УФ-излучением. Регулярное использование клубничных масок может сохранить кожу свежей и чистой. Другое исследование показало, что клубника может быть полезна для предотвращения повреждения кожи, вызванного свободными радикалами, благодаря своим антиоксидантным свойствам.Польза клубники для организма человека

Маска для лица со свежей клубникой

Чтобы сделать легкую маску для сияющей кожи, раздавите 4-5 ягод клубники и смешайте мякоть со столовой ложкой меда. Нанесите на лицо, оставьте до высыхания и смойте. Увлажняющие бальзамы для губ с клубникой также помогают увлажнить губы.

Может облегчить артрит и подагру

Фонд артрита рекомендует есть клубнику, так как она богата антиоксидантами и детоксикантами, которые помогают уменьшить боль при подагре и артрите. Они также помогают предотвратить симптомы артрита, такие как дегенерация мышц и тканей, высыхание смазывающей жидкости в суставах и накопление токсичных веществ и кислот (таких как мочевая кислота) в организме.

Клубника в уходе за глазами

Употребление клубники может предотвратить такие заболевания глаз, как сухость глаз, дегенерация зрительных нервов, дегенерация желтого пятна, дефекты зрения и повышенная восприимчивость к инфекциям. В документе, посвященном пищевым решениям для лечения возрастных заболеваний глаз, рекомендуется клубника из-за возможного богатого содержания витамина С. Опубликованные в журнале Clinical Interventions in Aging, они обнаружили, что витамин С обеспечивает глаза жизненно важной антиоксидантной защитой.Польза клубники для организма человека

В другом исследовании, опубликованном в журнале Nutrients в 2018 году, витамин С назван важным питательным веществом для восстановления тканей глаза. Он проанализировал различные исследования и пришел к выводу, что продукты, богатые витамином С, такие как клубника, могут предотвратить глаукому.

Защищает от рака

Исследования показывают, что клубника может предотвратить некоторые виды рака. Считается, что защитный эффект достигается за счет комбинации полифенолов, включая эллаговую кислоту и эллагитаннины, которые, как показали исследования на животных, останавливают рост раковых клеток.

Клубника — польза для похудения

Клубника имеет низкий гликемический индекс (ГИ) и поэтому способствует замедлению выброса сахара в кровь. Исследования показывают, что диета с большим количеством продуктов с низким ГИ может быть полезной для контроля веса и снижения частоты заболеваний, связанных с ожирением. Клубника также низкокалорийна, но сладкая на вкус, поэтому может быть полезна в качестве сладкого.

Клубника популярна среди людей, желающих похудеть. Они не только вкусны, но и помогают похудеть. Согласно книге «25 рецептов сока для сжигания жира», клубника повышает выработку адипонектина и лептина, которые являются гормонами для сжигания жира. Они могут помочь снизить аппетит, снизить уровень сахара в крови и уменьшить массу тела и жир, что способствует снижению веса. Кроме того, газированная вода с клубничным лимонадом — это естественный способ ароматизации воды и увеличения потребления жидкости, что также помогает сбросить лишние килограммы.

Может помочь предотвратить запор

Благодаря содержанию клетчатки клубника помогает улучшить пищеварение и предотвращает запоры. Они могут быть особенно полезны для детей. Stanford Children Health рекомендует клубнику при запорах у детей из-за умеренного содержания в ней клетчатки.11

Другие преимущества для здоровья

Клубника полезна и в некоторых других отношениях:

Может помочь в улучшении здоровья волос: богатое разнообразие антиоксидантов, эллаговой кислоты и витаминов помогает бороться с выпадением волос, увлажняет волосы и предотвращает появление перхоти. Для блестящих волос смешайте 5-6 измельченных ягод клубники с 1 столовой ложкой йогурта. Вмассируйте в влажные волосы и смойте через 10-15 минут. Шампунь как обычно. Это работает как натуральный кондиционер для волос.

Может действовать как отбеливатель зубов: клубника содержит яблочную кислоту, которая действует как естественный отбеливатель зубов. Клубничная жевательная резинка без сахара также является популярным вариантом. Смешайте измельченные фрукты с пищевой содой до однородности и нанесите на зубы. Оставьте на 5 минут и слегка отбелите зубы зубной щеткой.

Клубника помогает уменьшить появление опухших глаз. Чтобы быстро исправить ситуацию, положите кусочки ягоды на веки и расслабьтесь на десять минут.22

Клубника — когда и кому нельзя кушать

Хотя большинство из нас может без проблем наслаждаться клубникой, она является распространенным аллергеном, особенно для маленьких детей. Если у вас аллергия на пыльцу березы или яблоки, у вас больше шансов развить вторичную пищевую аллергию на клубнику. Если это актуально, вам следует избегать клубники.

Клубника, а также фрукты, включая яблоки, персики, авокадо и чернику, содержат натуральные химические вещества, называемые салицилатами. Некоторые люди чувствительны к этим соединениям и могут испытывать аллергические реакции, включая кожную сыпь и отек.

Клубника также содержит гойтрогены, соединения, которые могут нарушать функцию щитовидной железы, поэтому людям с заболеваниями щитовидной железы следует минимизировать их потребление.

Как выбрать и хранить?

Ничто не сравнится со свежей клубникой, сорванной с куста и съеденной в сыром виде! Вот как выбрать лучшие ягоды:

  1. Выбирайте органическую местную клубнику, так как она безопасна для употребления в пищу и имеет сладкий вкус.
  2. Выбирая клубнику, ищите красную и ароматную.
  3. Импортный сорт доступен круглый год, но они скоропортящиеся и должны быть съедены через пару дней.
  4. Вы можете хранить их в холодильнике в течение недели или заморозить на срок до шести месяцев.
  5. Вы также можете купить сублимированную клубнику и использовать ее в смузи.Польза клубники для организма человека

Примечание. По данным Министерства сельского хозяйства США, в клубнике содержится самый высокий уровень пестицидов, поэтому покупайте фрукты с умом (лучше органические и выращенные на месте!).

Клубника считается одним из натуральных разжижителей крови. Употребление избыточного количества клубники во время приема лекарств может привести к чрезмерному разжижению крови. Слишком много хорошего может быть контрпродуктивным. Поэтому не ешьте больше чашки.

Клубника и все сопутствующие продукты, содержащие клубнику, очень вкусны. В следующий раз, когда вам захочется чего-нибудь сладкого, откусите немного сочной клубники и насладитесь всеми ее преимуществами!

Если Вам понравилась статья, поделитесь в соцсетях, нам это важно

Оставить комментарий